Zondag 9 juni en Maandag 10 juni

Met pinksteren serveren we een heerlijke uitgebreide lunch en diner
Kom gezellig met vrienden of familie genieten van onze gerechten.

Pinksterlunch 14,50

Tijdens deze speciale  Pinksterlunch kun je zelf mixen.

1 keuze uit de moderne  soepen
1 keuze uit de salades
1 keuze uit de boterhammen
zo mix je je eigen lunch voor 14,50 p.p.

Hieronder de samenstelling:

Moderne soepen

  • Pomodori-soep met paprika, creme fraiche en ras el halnout
  • Doperwten-creme met munt en oude kaas
  • Thaise kokos-mais-cremesoep
  • Champignon-cremesoep met boerenham, scharrelei en groene kruiden
  • Runderbouillon met kruidenflensjes, prei en soepballetjes

 

Kleine salades

  • Caesar salade met gegrilde kip
  • Gemarineerde zalm met avocado en asperges
  • Gegrilde asperges met kalfsrosbief
  • Caprese salade
  • Geitenkaas, met rode biet, appel

 

Boterhammen

  • Carpaccio van ossenhaas met truffel mayonaise, rucola en parmezaan
  • Gerookte makreelrilette met kerrie en krokante uitjes
  • Fetamousse met tomaat, olijf en rode ui
  • Hummus, gegrilde groenten en koriander
  • Gebakken boederij-ei met tomaat en basilicumsalsa

Pinksterdiner

Voor het diner heeft ons team een fantastisch driegangen
menu samengesteld met daarin onder andere Hollandse asperges
voor 34,50 per persoon.

Pinkstermenu

Voorgerechten

Warm gerookte zalm uit eigen keuken met soja creme, salade van asperges en
radijsachtige, citrus
Of
Kloostervarken roast, asperges, mayonaise van gebrande mosterd,
zoete zure komkommer, mousse van ras el hanout, krokante serrano

Hoofdgerechten

Gebakken kalfsoester met asperges, zoete aardappel, courgetteparels
en een saus van specerijen
Of
Scholfilet met een kruidenkorst, basilicum-olie, gepofte cherry tomaatjes en
basilicum scrumble en asperges

Nagerechten

Panna cotta van rabarber en yoghurt met bloedsinaasappel-ijs en sabayon van vanille
Of
Witte chocolademousse, creme brulee met kardamon, framboos,
merenque, krokant van toffee

Graag ontvangen wij u in een Brabantse gastvrije sfeer!